Receitas da Avó 4#

Bolo de Pinhão

Ingredientes:

·         250g de açúcar amarelo

·         1 clara

·         Raspa de limão

·         Pinhões a gosto

Bater o açúcar com as claras até a obter uma massa espessa. Juntar a raspa de limão e os pinhões a gosto. Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Colocar pequenos montinhos do preparado no tabuleiro. Cozer durante 1 hora.

 

(Imagem retirada da web - aqui)

 

Receita de:
D. Mª Olinda Conde - Aluna da US

Receitas da Avó 3#

Papas de Sopa

·         Resto de Sopa

·         Farinha de milho

·         Água

Aquecer o resto de uma sopa a gosto.  Quando a sopa começar a ferver, juntar a farinha de milho peneirada até atingir a consistência pretendida. Caso seja necessário, juntar água. Serve-se com uma sardinha assada.

 

Receita de:
D. Mª Olinda Conde - Aluna da US

 

Receitas da Avó 2#

Sopa do Vidreiro

·         Bacalhau

·         Ovos

·         Batatas

·         Pão

·         Broa

·         Alho

Cozer as batatas cortadas em rodelas e o bacalhau. Escalfar os ovos. Numa taça funda colocar a broa e o pão migado e os dentes de alhos cortados em tiras. Por cima colocar as batatas, o bacalhau e os ovos. Regar com a água de cozedura do bacalhau. Tapar por 15 minutos. Serve-se com um fio de azeite.

(Imagem retirada da web - Aqui)

 

 

Receita de:

D. Mª Olinda Conde - Aluna da US

Receitas da Avó 1#

Papas de Abóbora-menina

 

 

·         Abóbora-menina

·         Farinha de milho

·         Sal q.b

·         Açúcar e canela

Cozer a abóbora-menina a vapor. Depois de cozida, moer a abóbora com o passador. Juntar a farinha de milho peneirada, mexendo sempre para não agarrar. Temperar com sal. Serve-se em prato fundo. Faz-se uma covinha nas papas e junta-se açúcar e canela a gosto.



 

 

(Imagem retirada da Web - Aqui)

 

 

 

Receitas de:

D. Mª Olinda Conde - Aluna da US